茶樹菇炒牛肉
發布時間：2023-2-17 10:24:32
食材：茶樹菇100克、牛霖肉130克、紅椒半個、黃椒半個
調料：百味佳辣鮮露1茶匙、百味佳生粉1茶匙、鹽1/2茶匙、黃糖1/2茶匙、料酒1茶匙、油適量
制法：
1、牛肉逆紋切片，加入生粉、黃糖、鹽和料酒抓勻腌制30分鐘；
2、茶樹菇、紅椒和黃椒洗凈，雙椒切條待用；
3、油鍋燒熱下茶樹菇炒軟，盛起茶樹菇，倒入牛肉炒至半熟盛出；
4、放入雙椒炒至斷生，加茶樹菇和牛肉一同翻炒，淋入辣鮮露炒香入味即可上碟。
食評：牛肉選取牛霖肉切片，成菜口感嫩滑而不柴，茶樹菇汲取了雙椒的甜辣味和百味佳辣鮮露的鮮辣，還未出爐都令人垂涎欲滴。
