食材：花螺500克、小青桔2顆、紅椒1個、姜蒜少許調(diào)料：百味佳青芥辣15克、廣東米酒100克、辣椒油50克、鹽5克、白胡椒粉2克、麻油適量制法：1、花螺洗凈，小青桔切瓣，紅椒切圈，姜蒜切片；2、花螺先焯水15秒撈出，起油鍋下小青桔、紅椒和姜蒜爆香；3、鍋里加入小半碗清水、廣東米酒、辣椒油和鹽，倒入花螺翻炒；4、再加入麻油和白胡椒粉，開大火煮1分鐘后，...
食材：巴沙魚柳400克、雞蛋2個、薄荷葉少許調(diào)料：百味佳青芥辣20克、百味佳香脆炸粉120克、原味酸奶180克、白胡椒粉5克、鹽5克、油適量制法：1、巴沙魚柳切件，兩面抹上鹽與胡椒粉腌制片刻；2、腌制好后，用廚房紙擦干腌制魚時析出的水分；3、魚塊裹上蛋漿后，表面再裹一層香脆炸粉；4、油溫約150度下鍋，不要攪動讓其自然成型，炸至黃金撈出；5、油溫回升...
