主料：雞腰、銀杏、芥蘭、枸杞、青筍，紅腰豆，腰果；

配料：蒜椒汁、芥末汁、醋汁；

調味料：百味佳鮮味汁、百味佳雞汁、鹽 、百味佳大廚味精，百味佳雞味調味料、百味佳青芥辣；

制法：1、雞腰飛水，紅腰豆、銀杏、芥蘭飛水，青筍切片，腰果炸熟待用；

2、鍋下油、蔥、姜、蒜片煸香，下雞腰、紅腰豆、腰果、銀杏、芥蘭、鹽、百味佳大廚味精、百味佳雞味調味料、百味佳鮮味汁、清湯，勾芡淋明油。

口味：多味菜形

 

出自：百味佳《名廚直通車》總第八期 P51 杜喜廚師