主料：乳牛肉。

輔料：小青椒、小紅椒、蔥段。

調(diào)味料：百味佳鮮雞精、大廚味精、百味佳鮮味汁、百味佳嫩肉粉、鹽、白糖、米酒。

做法：加百味佳鮮雞精、大廚味精、百味佳鮮味汁、百味佳嫩肉粉、鹽、白糖、米酒、鹽，將乳牛肉腌制5分鐘，將腌制好的乳牛肉切成丁，鍋內(nèi)下姜、蒜、爆香、下肉丁、烹味即可。

口味：咸香，微辣

 

出自：百味佳《名廚直通車(chē)》總第十三期 P35 羅修偉廚師