白灼秋葵
發布時間：2022-9-15 16:32:49
食材：秋葵12根、紅椒絲10克、蔥絲20克
調料：百味佳辣鮮露1湯匙、醬油3茶匙、香醋1茶匙、白糖5克、鹽5克、香油適量、冰水1盤
制法：
1、秋葵洗凈后去頭去尾，對半切開；
2、清水加少許油和鹽，煮沸后下秋葵焯3分鐘；
3、焯好后撈出秋葵立即浸入冰水，靜置30秒后用廚房紙吸干水分裝盤；
4、準備1只小碗倒入百味佳辣鮮露、醬油、香醋、白糖和香油，攪拌均勻淋在秋葵上；
5、最后把蔥絲和紅椒絲鋪在秋葵上作點綴即可。
食評：翠綠鮮嫩，微辣爽口，老廣吃了都贊不絕口！
